Masyarakat awam terkadang salah paham dengan ciri-ciri madu trigona asli. Benarkah bahwa madu asli bisa diuji dengan cara dibakar. Apakah madu asli itu bisa beku? Benarkah madu asli tidak disukai oleh semut?
Hal yang Perlu Diketahui Seputar Madu Trigona Asli
- Mengetahui proses produksi madu Trigona yang diciptakan oleh lebah.
- Mengetahui ciri-ciri madu Trigona asli dilihat dari tekstur madu asli dan rasa madu asli, serta warna madu asli.
Proses Pembuatan Madu Trigona Asli oleh Lebah Trigona
Lebah membuat dari nektar bunga selama musim berbunga. Lebah mengubah nektar menjadi madu, melalui proses pengubahan sukrosa menjadi fruktosa dan glukosa.
Madu adalah cairan sirup berwarna coklat muda sampai coklat kemerahan yang dikumpulkan oleh lebah di dalam ovarium. Komponen madu adalah campuran dekstrosa dan fruktosa dalam jumlah yang sama dan disebut gula invert 50-90% atau gula non-inversi dan air.
Nektar adalah hasil sekresi yang manis dari tanaman dan komponen utama madu. Nektar adalah senyawa kompleks yang dihasilkan oleh kelenjar nektar tanaman dalam bentuk larutan gula (dari tanaman, bukan gula komersial terlarut). Nektar ditemukan di kelopak, sepal, benang sari dan stigma. Konsentrasi nektar bervariasi dari bunga ke tanaman.
Nektar umumnya dihasilkan dari bunga tanaman pangan, pohon hutan, tanaman hortikultura (buah dan sayuran), tanaman hias, rumput dan perdu. Ketersediaan makanan terus menerus untuk lebah adalah salah satu kondisi yang menguntungkan bagi lebah untuk berkembang dan menghasilkan madu.
Oleh karena itu, faktor pakan merupakan faktor penting yang harus diperhatikan saat menentukan lokasi peternakan lebah.
Baca Juga :
Madu Trigona Palsu
Madu biasa dipalsukan dengan gula invert buatan, sukrosa dan glukosa cair komersial. Madu juga dapat dipalsukan dengan memberi makan lebah dalam bentuk larutan sukrosa yang tidak diperoleh dari nektar, yang biasa dikenal sebagai sirup madu. Sementara itu, madu alami mengandung banyak enzim, yaitu molekul protein yang sangat kompleks yang dibuat oleh sel hidup.
Inilah cara menemukan madu asli. Cara paling sederhana untuk mendapatkan produk madu yang aman dan tidak berbahaya bagi kesehatan.
Ciri Khas Madu Trigona Asli
Madu Klaceng Asli Encer
Hal yang perlu diketahui kalau madu Trigona asli itu adalah encer. Jadi jika diuji dengan penyangga penyerap. Lama kelamaan akan menyerap atau meresap. Madu Trigona dari lebah Trigona ini memiliki sifat yang encer. Sifatnya lebih encer karena memiliki kadar air 30-35% bersifat asam dengan pH 30,5 – 4,55 dibandingkan dengan madu umum.
Madu Trigona Asli Disukai Semut
Jadi , salah satu predator lebah trigona adalah semut . Dengan demikian, lebah trigona secara alami membentengi sarangnya atau membuat sarang dengan getah yang tidak bisa ditembus semut.
Rasa Madu Bervariasi Sesuai dengan Vegetasi
Rasa madu bisa berbeda, ada yang pahit karena dapat menyerap nektar bunga pahit. Tapi tidak semuanya pahit, ada yang manis atau asam.
Warna Madu asli Tergantung pada Vegetasi
Seperti yang telah dijelaskan, warna madu Trigona asli berkisar dari agak kuning sampai agak coklat.
Inilah cara mendapatkan madu Trigona asli. Jadi untuk mendapatkan madu asli harus terjamin asalnya. Yaitu petani atau pemburu. Pemburu lebah yang jujur atau peternak lebah yang jujur.
Jika Anda pernah mendapat jawaban kalau madu asli itu berasal dari daerah tertentu dan yang lainnya. Maka jangan perhitungkan jawaban seperti itu. Memangnya Anda dapat memastikan bahwa madu tersebut memang berasal dari tempat tersebut.
Tanyakan siapa pemburunya, pengirimannya seperti apa. Pohon apa saja yang ada di sana? Jika Anda bisa merinci lagi asal kemampuan si penjual.
Jangan terburu-buru, menanggapi dengan yakin kalau madu ini tidak asli maka uang kembali. Ini slogan yang jelas-jelas meyakinkan. Memang Anda tidak bisa menyimpulkan apa-apa tentang apakah slogan madu yang Anda beli itu asli atau palsu. Namun, jika Anda mengikuti jaminan ini maka apa yang akan terjadi.
Anda membeli dan mengonsumsi madu, kesehatan Anda bisa terancam jika itu palsu. Saat Anda menggunakan madu, Anda bahkan tidak akan tahu apakah itu asli atau tidak. Tes laboratorium? Mungkin Anda ingin pergi ke lab setiap kali Anda minum sebotol madu.
Penjual madu asli cenderung tidak memberikan jaminan seperti itu. Karena lebah kecil mengumpulkan nektar setiap hari pada setiap tetes madu. Jika pembeli kemudian secara sepihak menegaskan bahwa itu palsu. Risiko kerugian sangat besar. Pertimbangkan panen madunya juga lama. Slogan seperti ini jelas bertolak belakang dengan proses panjang lebah mengumpulkan madu.
Agar tidak tertipu coba tanyakan kepada penjualnya apa saja pengetahuan madu mereka. Apa itu nektar, apa itu Trigona, mungkin nama latinnya, seperti apa rupa ratu lebah, apa vegetasi di tempat berburu atau di ladang. Pelajari juga pengetahuan tentang pollen dan madu nektar. Siapa pemburunya, apa yang dia gunakan untuk berburu madu, di mana alamatnya, maka semakin detail semakin meyakinkan
